Jak nagrywać rolki kulinarne? 7 praktycznych porad

Chcesz uatrakcyjnić profil swojej marki ciekawymi rolkami kulinarnymi, ale nie wiesz, jak się do tego zabrać? Przygotowałam dla Ciebie kilka wskazówek, które możesz zastosować niezależnie od tego, czy nagrywasz filmiki na Instagram lub TikToka telefonem, czy aparatem.

1. Zacznij od scenariusza rolki kulinarnej

W przypadku rolek kulinarnych sprawa jest teoretycznie prosta – chcesz pokazać przygotowanie potrawy krok po kroku, mogłoby się więc wydawać, że scenariusz nie jest Ci potrzebny. To jednak błąd, który nie tylko utrudni i wydłuży cały proces, ale również spowoduje, że efekt najprawdopodobniej będzie chaotyczny. Od czego zacząć?

Dokładnie przeanalizuj przepis i zastanów się, które kroki warto pokazać, a które można uznać za zbędne, aby nie przedłużać wideo. Na tym etapie przemyśl też sposoby kadrowania – gdzie sprawdzi się szersze ujęcie, a gdzie zbliżenie na detal pobudzi apetyt. Warto to sobie zapisać od razu przy danej scenie. Dzięki temu, na koniec, możesz zweryfikować, czy w Twojej rolce nie brakuje szerokich lub wąskich kadrów, a także, czy przechodzą one płynnie, co sprawi, że unikniesz monotonii.

W scenariuszu uwzględnij również klimat filmu – czy ma być domowy, przytulny lub energetyczny, wiosenny, a może romantyczny?

Rolki kulinarne często stanowią również atrakcyjny sposób na zaprezentowanie produktu. Jeśli jest to np. patelnia, weź pod uwagę nie tylko kadry ze smażenia, ale również poboczne – np. z polewania jej oliwą/olejem.

Na koniec mam niepopularną opinię – zapomnij na chwilę o trendach. Dlaczego? Ponieważ one zmieniają się niemalże codziennie, a potem w social mediach można zauważyć wysyp takich samych, kopiowanych filmików. Odbiorca, który widzi je po raz pierwszy, będzie zaciekawiony, ale gdy na kolejnym profilu zobaczy prawie takie samo wideo, to szybko staje się znudzony i zirytowany. A nie chcesz, by takie odczucia towarzyszyły mu, gdy trafi na content Twojej marki, prawda?

Zamiast tego, zadbaj o jakościową i ponadczasową rolkę, a jedyne trendy, jakie się na niej pojawiają, niech będą związane z sezonowością. Plusem takiego podejścia jest to, że co jakiś czas możesz stosować recycling treści. Jeśli rok temu udało Ci się stworzyć bardzo apetyczny filmik z jagodzianką, to w kolejnym sezonie użyj go ponownie. Twoi odbiorcy, nawet jak go już widzieli, to nie będą o tym pamiętać, a są duże szanse, że trafisz do nowych osób, nie robiąc prawie nic (i nie przeznaczając na to dodatkowego budżetu).

2. Przygotuj estetyczny, uporządkowany plan

Gdy przygotowujesz filmik kulinarny na social media, pomyśl o nim, jak o zdjęciach jedzenia. Co to oznacza? Musisz zaaranżować scenę oraz przez cały czas dbać o to, aby była uporządkowana. Jest to istotne zwłaszcza wtedy, gdy zmieniasz perspektywę nagrywania. Zanim cokolwiek zaczniesz, spójrz na ekran smartfona lub aparatu i zobacz, jak wygląda cały kadr, czy nic nie przysłania głównego bohatera. Najczęściej okaże się, że z każdą zmianą ujęcia, trzeba będzie coś delikatnie przestawić lub przesunąć.

Dodatkowo cała aranżacja powinna być zgodna z klimatem rolki kulinarnej. Przykładowo, jeśli chcesz stworzyć klimatyczne wideo w darkmoodowym stylu, zapomnij o białych miskach i naczyniach.

3. Przygotuj statyw

Nie nagrywaj z ręki, nawet jeśli robisz to telefonem. W przypadku filmów statyw to Twój największy sprzymierzeniec. Dzięki niemu nie tylko unikniesz charakterystycznego drżenia, ale również przez cały czas będziesz mieć kontrolę nad tym, jak wygląda kadr.

Do różnych przejść, idealnie byłoby mieć gimbala, możesz sobie jednak poradzić bez niego. Wystarczy nagrać daną scenę w szerszej perspektywie, po czym podczas montażu dodać efekt przesunięcia.

4. Zadbaj o oświetlenie

Jedną z najważniejszych rzeczy podczas nagrywania jest odpowiednie doświetlenie planu. Jeśli nie masz lampy i korzystanie ze światła dziennego jest jedyną opcją, ustaw się jak najbliżej okien.

Zwróć uwagę na to, aby światło równomiernie układało się na planie, unikaj mocnych cieni. Może okazać się, że konieczne będzie zastosowanie fotograficznego dyfuzora lub… firanki.

O ile jednak masz taką opcją, to rekomenduje, aby zawsze nagrywać z użyciem lamp światła ciągłego. W ten sposób zapewnisz sobie stałe, kontrolowane źródło światła, które przez cały czas będzie dawać taki sam efekt. Słońce raz świeci słabiej, by po chwili zabłysnąć z pełną mocą i nie zawsze będziesz w stanie na czas dostosować parametry aparatu lub będzie to związane z ciągłym powtarzaniem niektórych scen. Odpowiednio ustawiona lampa fotograficzna zapewnia nie tylko wygodę, ale też gwarantuje powtarzalną jakość.

5. Stosuj różne kadry podczas nagrywania rolek kulinarnych

W przypadku filmowania stosuje się różne rodzaje kadrów – m.in. daleki, ogólny, średni, zbliżenie czy makrodetal. Wykorzystuj je również w krótkich filmikach kulinarnych na social media.

Ze względu na specyfikę takich rolek, najczęściej będziesz nagrywać kadry:

• szersze, obejmujące cały plan;
• węższe, np. ukazujące miskę, w której ubijane są jajka czy talerz z potrawą;
• zbliżenia (makrodetal), które uznaje się za najbardziej apetyczne – to m.in. czekolada spływająca po naleśnikach lub polewanie oliwą świeżej grzanki.

Nie korzystaj jednak z tych kadrów bezmyślnie. Na początku pisałam o tym, że warto rozpisać sobie poszczególne sceny i dopasować do nich sposób filmowania. Przemyśl, jak najlepiej pokazać dany krok podczas gotowania i na końcu przeanalizuj całość, sprawdzając, czy te kadry płynnie przechodzą od jednego do drugiego. Unikaj sytuacji, w której przez większą część czasu nagrywasz szersze ujęcia lub wręcz przeciwnie, w scenach brakuje „oddechu”. Lepiej przeplatać je ze sobą.

6. Bezlitośnie podchodź do montażu

Rolka kulinarna na Instagram, TikToka czy YouTube’a to nie pełnometrażowy film, dlatego podczas montażu trzeba wykazać się bezwzględnością. Długość wideo będzie uzależniona od tego, co chcesz pokazać, staraj się jednak zamknąć w maksymalnie 60-70 sek. 

Z tego względu montaż powinien być dynamiczny, a jedna scena trwać nie więcej niż kilka sekund. Usuwaj zbędne lub skracaj zbyt długie momenty, pozostawiając jedynie to, co stanowi sedno danej sceny. Możesz też bawić się przyśpieszanym lub wręcz przeciwnie, spowolnieniem, uważając jedynie na to, aby całość wyglądała naturalnie. 

Oprócz tego pamiętaj, że obecnie niełatwo jest przyciągnąć i zatrzymać uwagę odbiorców. Rolkę kulinarną zacznij mocnym punktem, np. pokazaniem dania w apetycznym zbliżeniu i dopiero później przejdź do akcji „właściwej”. Jeśli pierwszą sceną będzie krojenie kurczaka lub obieranie warzyw, masz małe szanse na to, że rolka trafi do szerszego grona użytkowników.

7. Pamiętaj o muzyce

Na koniec, gdy rolka jest już gotowa, dodaj muzykę, dzięki której całość stanie się bardziej interesująca. Tutaj dobrym krokiem jest użycie trendujących piosenek, które mogą wpłynąć na większe zasięgi, ale… tylko wtedy, gdy pasują do klimatu wideo oraz ich tempo współgra z przejściami w Twojej rolce.

Pamiętaj też o tym, co pisałam o recyclingu treści. W większości przypadków filmy kulinarne na social media mają charakter uniwersalny, evergreenowy. Szkoda byłoby stracić ich potencjał przed nieodpowiednią muzykę.

Dodatkowo, o ile ma to sens, możesz postawić na dźwięki typu ASMR w tle.

Jak nagrywać rolki kulinarne? Podsumowanie

Wbrew pozorom, nagranie jednej rolki kulinarnej to wieloetapowy, czasochłonny proces i jeśli ma ona służyć promowaniu Twojej marki, nie można iść na kompromisy. Podstawą jest dobrze opracowany scenariusz, uwzględniający nie tylko poszczególne sceny, ale także ogólny klimat wideo, konkretne dodatki wykorzystywane w aranżacji.

Do nagrywania musisz się odpowiednio przygotować – stworzyć estetyczną aranżację, zadbać o oświetlenie i statyw. Warto mieć choćby podstawową wiedzę o filmowaniu, dzięki czemu kadry będą jeszcze ciekawsze. A na końcu czeka Cię montaż oraz dobór muzyki. 

Nie masz na to czasu lub właśnie uświadamiasz sobie, ile pracy się z tym wiąże? Możesz zgłosić się do mnie, a ja przygotuję dla Ciebie apetyczne rolki kulinarne. Sprawdź moją ofertę i napisz, czego potrzebujesz.